2002 年，创始人陈庆松先生用一间不足十平方米的街边铺，挂出了“中国汤包王”的招牌。那时，他只想让来往行人尝到一口带着汤汁、热气腾腾的包子。没想到，小店日日排长队，两年间就在绍兴开出百余家直营店。然而，“中国汤包王”因含“中国”二字无法注册商标，我们只好另觅新路。2004 年，我们把目光投向了绍兴人再熟悉不过的“台门”——那些青砖灰瓦、邻里情深的院落。2006 年，“老台门”商标正式获批，品牌由此诞生。

　　之所以取名“老台门”，是因为它承载着绍兴人共同的记忆：推开木门，是邻里共享的饭香;走过回廊，是长辈递来的一笼热包。我们希望，无论顾客身在何处，只要看见这三个字，就能想起江南的温润与人情的温度。

　　从绍兴出发，我们带着灌汤包、春卷、麻球、蛋黄包等二十余种江南点心走向全国。为了保证味道一致，我们建立了统一的馅料分装中心，每一片猪肉、每一根香葱都需经过质检才能出厂。门店设计也延续了绍兴台门的意象：白墙黛瓦、木质窗棂，让食客在钢筋水泥的城市里，仍能感受到一份江南的从容。

　　如今，老台门的门店已遍布广西、湖南、山东、河北等二十余省份，总量超过五千家。有人问：“走出绍兴，老台门还是原来的味道吗?”答案是——只要汤汁仍在包子里流淌，只要门店仍挂着那方“老台门”匾额，我们就依旧是江南小巷里那口最初的味道。